中央サマリア・クリニック　東京都中央区巻き爪健康診断生活習慣病

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2012-04-09T08:13:31Z

医療法人社団クリタ会　中央サマリア・クリニック
〒104-0052 東京都中央区月島1-3-11
TEL:03-3533-8981　FAX:03-3533-3349

予防接種

2012-04-09T08:13:30Z

●定期予防接種

☆三種混合(破傷風･ジフテリア・百日咳）
☆二種混合(破傷風･ジフテリア）
☆MR(麻疹･風疹）
☆麻疹
☆風疹
☆日本脳炎

●任意予防接種

☆水痘（中央区より4000円助成あり)	3,200円
☆おたふくかぜ(中央区より4000円助成あり）	3,200円
☆肺炎球菌(高齢対象者は中央区より助成あり）	3,000円

●自費接種

☆三種混合(破傷風･ジフテリア・百日咳）	3,000円
☆二種混合(破傷風･ジフテリア）	3,000円
☆MR(麻疹･風疹）	8,000円
☆麻疹	5,000円
☆風疹	5,200円
☆日本脳炎	6,000円
☆水痘	7,200円
☆おたふくかぜ	6,000円
☆肺炎球菌（高齢者）	7,000円
☆インフルエンザ	3,600円

※予防接種は全て予約制です。
受付でお問い合わせください。

病院の沿革

2012-04-09T03:22:54Z

月島・佃島と中央サマリア病院の歴史

1)佃島の発祥

天正10年（1583）明智光秀による「本能寺の変」の時、堺にいた徳川家康は身の危険を感じ、急いで三河への脱出行動を開始し、三河とは逆の方向、大阪、兵庫の海辺へと急ぎました。神岬川を渡ろうにも、船がなく困っていた一行に素早く手持ち舟や、漁船を集めてきたのが、摂津国佃村(現、大阪市西淀川区　佃町)の漁民でした。
　慶長8年(1603)、徳川家康が江戸幕府を開いた時、家康は佃村の漁民33名を江戸に呼び、漁業をさせます。家康たちの食膳に出す魚をとることになった彼らは、はじめ大名の邸内などにいたのですが、その後、石川島（隅田川が運んでくる土砂の堆積によって、自然にできた洲島を石川八左右衛門重次が拝領したのが1626年のことで、石川島と名付けられた。）に近い所を漁民自身で埋め立て、そこに住むことになりました。正保2年（1645）のことです。佃村の人たちが造った島ですから、名付けて佃島としたのでした。佃一丁目というのは昔の佃島で、これを囲む石川島の部分が現在、佃二丁目になり高層マンションが林立しています。

伊能大図彩色図の中の佃島（右下）

佃島と石川島の間を埋め立てて人足寄場をつくったのは、かの火付盗賊改メ方長谷川平蔵だそうです。1790年当時、江戸には30万人くらいの無宿人がいて、彼らをこの島に送り込んで仕事を覚えさせ、その中でも能力のある者にまとまった金を与え、人を雇わせて商売をやらせたそうです。この人足寄場は、その後石川島懲役場になります。さらに幕末1853年、ペリー来航に脅威を覚えた幕府は、水戸藩主徳川斉昭に命じて、ここに石川島造船所をつくらせました。石川島播磨重工の誕生です。この造船所は渋沢栄一や鍋島藩、宇和島伊達藩の出資を受けた民営造船所として、数々の先駆けとなる船舶や飛行機、橋や重機をつくりました。（懲役場は巣鴨へ移転し巣鴨ﾌﾟﾘｽﾞﾝを経てｻﾝｼｬｲﾝｼﾃｨｰとなる）

2)月島の発祥

月島は埋め立て地です。現在の月島の最初の部分（1号地）ができたのは、明治29年（1896）でした。東京にも立派な港を造る必要があるという考えが広がり、そのため、隅田川の流れを品川寄りにして東側に人工島を造ることになったのです。そうして造られたのが月島です。名前の由来は「築島」の字を変えたものとも言われています。（月島という正式な地名は1891年の東京都議会で決定されたものです。）具体的には、明治29年（1896）の東京湾澪浚（みおさらい）工事によって浚渫（しゅんせつ）した土砂を利用して第1区（月島1号地）、第2区（月島2号地）、新佃島が埋め立てられました。

「埋め立て直後の月島」

3)工業化と共に発展

日露戦争（1904年/明治37年2月に開戦し、18か月にわたって戦われた）に関連した工業化の波などで造船業・鉄鋼業が一層の繁栄をすることになり、石川島～月島は、ほとんどの部分が石川島播磨重工の工場で占められるようになりました。（石川島播磨重工は第二次世界大戦前に、造船部門を隣の豊洲に移したので、月島には鉄鋼部門が残りました。）
当時の月島には水道がなく、舟で来る「水売り」に頼っていたため、なかなか人口も増えず町づくりも進まなかったため、現在の江東区との間に相生橋をかけ、明治36年（1903）に橋を通じて水道が引かれました。橋もでき水道も引かれ、石川島造船所も活発になると、周辺に関連の工場も増え、造船所関係で働く人の住居として最適な地でもあったため、だんだん人口も増え、月島地区は石川島播磨重工とともに発展していきます。明治38年、日露戦争における旅順陥落祝勝記念として「勝鬨の渡し」が設置されました。（後の勝鬨橋の名前の由来）

「大正時代の月島」

4)そして外科医院として開院

明治40年(1907)　当時は佃島に隣接する埋立地だった月島に栗田　勇医師が「栗田医院」を開院しました。当時の月島は造船業と鉄鋼業の繁栄で多くの町工場があり毎日のように怪我人が絶えない地域でした。栗田医院は地域密着型救急病院として生まれたわけです。その後、医院の経営は栗田正夫医師に引き継がれ、「栗田外科病院」として昭和28年に生まれ変わりました。第二次大戦後の月島はヤミ市ができ、活気がありました。

【明治・大正期の埋立地一覧図】

5)昭和になり勝鬨橋も建設

昭和初期には既に月島には石川島造船所（現石川島播磨重工）の工場などが多く完成しており多くの交通需要があったため、1929年（昭和4年）「東京湾修築計画」に伴って勝鬨橋の建設が決まりました。この当時は隅田川を航行する船が多かったため、大型船も航行できるようにと可動橋として設計・建設され、1940年（昭和15年）に完成しました。1940年には「皇紀2600年」を記念して月島で国際博覧会が開催される計画もあり、勝鬨橋はその会場への主要幹線道路でした。しかし、日中戦争の激化で博覧会は中止されてしまいました。

6)埋め立ては進み、海の玄関口となり月島は分割された

大規模な浚渫工事の結果、当初の月島は1丁目～12丁目までに渡る広い地域になりました。高度経済成長期は、戦後の陸上交通の荒廃から水上交通に対する再認識が生まれ、晴海を中心に、東京の海の玄関口としての開発が進められ、昭和30年（1955）、2万トン級の船の接岸が可能な、国外航路と直結する晴海埠頭が完成しました。同じ年に、東京初の国際見本市も開催され、昭和34年（1959）には、国際見本市会場（国際貿易センター）ができました。こうした発展に伴い、月島・晴海地区には戦後、続々と大規模な住宅団地が建てられ、人口が急増しました。中央区の中では最も人口の多い地区となったのです。しかし1965(昭和40)年から新住居表示が始まり、月島の南部は「勝どき」(勝鬨)、運河に隔てられたもう一つの島は晴海として分割されました。（そのため、月島警察署、消防署の月島出張所、月島第二小学校、月島第二幼稚園、月島倉庫、月島埠頭などなど、月島と名の付くものが勝どきにあるのです。）

7)サマリア病院誕生から地域の再開発

昭和48 (1973) 年、栗田病院を新築する過程で、吉岡　隆医師に経営をバトンタッチしたことをきっかけに「月島サマリア病院」として再出発いたしました。月島サマリア病院時代は人工透析がちょうど普及し始めた時代だったため、この分野で多くの経験を積みました。この状態で平成18年6月に法人化し、「中央サマリア病院」と改名し、経営も現職の鈴木康司医師に移ったわけです。
月島は、工場や港湾関係の施設、従事者の住まいも混在していたため、近年になって、街全体の再開発が求められるようになってきました。月島・晴海地区で、真っ先に大規模な開発がスタートしたのは佃にある「大川端・リバーシティ21」です。昭和61年（1986）に着工され、平成12年（2000）に完了しました。この地区は、石川島播磨重工業の工場跡地を中心に、整備されました。また、現在、同じ月島の月島駅前地区で、第一種市街地再開発事業が進められています。月島駅前地区は、関東大震災の震災復興住宅として建てられていた、長屋形式の木造低層住宅の密集地なので、建物の老朽化ともあいまって、防災上の問題などを抱えているのです。今後、月島地区は大きく様変わりするでしょう。町並みは変わっても、下町の人情は忘れたくないものです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【昭和40年代の月島西仲商店街】

医療理念

2009-09-25T08:22:54Z

中央サマリア・クリニックの事業と運営の憲法

1)	サマリア・クリニックが提供するものは根拠に基づいた医療サービスである。
2)	サマリア・クリニックの提供する医療サービスは人々の健康のための、より良き社会のためのものである。この基本から外れる事業を行ってはならない。
3)	全てのことに関してサマリア・クリニックの尺度は「社会にとって、患者にとって、正しいかどうか」と「公正かどうか」であり、どんなことがあっても法令順守（ｺﾝﾌﾟﾗｲｱﾝｽ）しなければならない。
4)	常に自分を患者の立場におき、医療を受ける立場からあって欲しい医療サービスを提供しなければならない。
5)	額に汗し、努力の結果以外の利益は、受けない。
6)	サマリア・クリニックは全てに関して礼節を重んずる。

経営理念

1)病む人が治るための最大限の貢献
2)職員の幸せと生きがいの実現
3)おもてなしの心の実践

事業理念

「自分が受けたい医療サービス」をもって患者・職員を最大限に尊重した病院を目指そう。

患者さんの権利

中央サマリア・クリニックでは患者さんと医療従事者との間に信頼関係を築き、より良い医療を受けて頂くために次のことを宣言し、基本姿勢に致します。

個人の尊重	患者さんは病を自ら克服する主体として、その生命、身体、人格を尊重されます。
平等な医療	患者さんは宗教、年齢、性別、地位等に関わらず平等な医療が受けられます。
最善の医療	患者さんは最善の医療を受けることが出来ます。患者さんは病院や医師を選ぶことが出来ます。また、適切な病院や医師を紹介してもらうことができます。
知る権利	患者さんは投薬、検査、手術の目的、方法、内容、危険性などや症状について十分納得できるまで説明を受けることが出来ます。自分が受けている診療の記録の閲覧、開示を求められます。
自己決定	患者さんは診療内容について十分説明を受けた上で、自己の意志に基づいて医療行為を受けることができます。
プライバシーの尊重	患者さんのプライバシーは十分に尊重されます。

院長紹介

2009-09-25T06:22:54Z

鈴木　康司	＜略歴＞昭和63年　東邦大学医学部卒業社保都南病院・済生会若草病院・社保川崎中央病院に勤務国立がんセンター中央病院にてレジデントとして3年間修練アメリカDuke大学　循環器科基礎部門に約3年間留学東邦大学医療センター大森病院にて一般消化器外科および腎センター医員を歴任平成17年6月　月島サマリア病院　副院長平成18年8月　中央サマリア病院　院長平成24年4月　中央サマリア・クリニック院長＜資格＞日本消化器外科認定医日本外科学会専門医日本医師会認定産業医＜所属学会＞日本透析医学会日本外科学会日本消化器外科学会

病院の経営にあたって、私は二つの指針を持っています。一つは自分がぜひ行きたいと思う病院であること。病院にふさわしい高品質な医療を提供し、安心して治療に参加でき、患者として納得のいくサービスが受けられ、なおかつリーズナブルな料金であること。それが第一の、しかも絶対的な条件です。もう一つは、自分の家族に紹介できる病院であること。これも絶対的な条件としています。もちろんその前提として誰が訪れても親切で、接遇に優れているという条件を満たす必要があることはいうまでもありません。サマリア病院の「信頼」を守りつつ、積極的に経営の近代化を推進し、たゆみない成長発展をめざしていく。この方針の成否のカギは、まさに将来のサマリア病院を背負って立つ若い人材が握っています。今後とも意欲に満ちた人材を補充し、一人ひとりを精鋭に育て上げ、より大きな未来を託していきたいと考えています。

中央区民がん検診

2008-05-10T02:22:57Z

中央区がん健診について

平成20年4月から40～74歳の方は特定健診が施行されたため、区民健康診断は40～74歳の方は「がん検診」のみとなります。75歳以上の方は今まで同様の健康診断となります。ここでは、「全般的ながん検診」について説明致します。

厚労省人口動態統計　平成18年より

●統計から見た「がん検診」

日本人の死因は約1/3が「がん」、1/3が「心臓病・脳血管疾患」で残りの1/3が様々な原因となっています。この主な死因の中で2番目に多い「心臓病・脳血管疾患」は、肥満を来たしやすい「生活習慣病」が大きく影響しているために「特定健診」という新しい制度で改善し、医療費の削減を国は期待しております。それに比べて早期発見が重要な「がん」は、明らかな予防策が禁煙と肥満以外は確立しておりませんので、区民健診で早期発見に努めております。「がん検診」ではその発生頻度に基づいて対策が講じられております。

＜男性＞

厚生労働省統計表ﾃﾞｰﾀ･ﾍﾞｰｽより

中央区では、男性では診断が困難な肝臓と膵臓を除く、肺・胃・大腸・前立腺を対象にして検診を行っております。

＜女性＞

厚生労働省統計表ﾃﾞｰﾀ･ﾍﾞｰｽより

また女性では男性同様に胃・大腸・肺に加えて子宮・乳腺を中央区では検診項目にしております。当院では胃･大腸・肺のみ扱っております。

●2005年の死亡数が多い部位

＜肺がん検診の対象となる方は以下の方です。＞

	1位	2位	3位	4位	5位
男性	肺	胃	肝臓	結腸	膵臓	結腸と直腸を合わせた大腸は4位
女性	胃	肺	結腸	肝臓	乳房	結腸と直腸を合わせた大腸は1位
男女計	肺	胃	肝臓	結腸	膵臓	結腸と直腸を合わせた大腸は3位

国立がんセンター統計資料より

●当院で行う各種の「がん検診」について

(1)胃がん検診
(2)大腸がん検診
(3)肺がん検診
(4)前立腺がん検診

当院では、中央区「区民がん検診」は、予約制で承っております。あらかじめ、お電話(3533-8981)してご予約ください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（担当　）

大腸がん検診

2008-05-10T00:00:27Z

中央区大腸がん健診について

対象：40歳以上の区民の方を対象に肺がん検診を実施します。

●大腸がんについて

大腸がんは肺がん、胃がんについで癌死亡の上位にランクされる癌です。女性では一番死亡の多い癌（意外かもしれませんが、乳ガンや子宮ガンではないのです）になりました。平成15年度では大腸がんで全国の約3万八千人の患者さんがなくなりました。癌の悪性度がさほど高くないのにこれほど死亡が多いのは、進行してから発見される大腸がんがいかに多いかということです。

●便潜血反応とは

便潜血検査は、肉眼的にみえない便中の血液反応（ヘモグロビン）を調べることにより消化管出血（胃や腸からの出血）を診断する検査方法です。

検査法の種類には触媒法や免疫法がありますが、最近は免疫法が用いられる頻度が多くなっています。この方法は、免疫反応を利用して人のヘモグロビンだけを検出するため、食事や鉄剤（貧血の薬）の影響を受けず、また上部消化管出血（胃や十二指腸の出血）ではほとんど陽性とならないため、大腸がんなどの大腸出血（下部消化管出血）の診断に広く用いられています。連続2日検査すれば、進行がんでは90%、早期がんでは50%が発見できるという報告があります。
しかし、痔などの肛門出血や大腸ポリープ、大腸炎などの大腸がん以外の病気でも陽性になったり、逆に大腸がんでも陽性にならない場合もあり、その判断には専門医の意見をよく聞くことが重要で、安易な解釈をしないようにしましょう。
また、腹部症状や便秘などの便通異常のある場合は、便潜血陰性でも注腸検査や内視鏡検査が必要な場合があります。当院の医師とよく相談の上、正しい処置を受けて下さい。
便潜血検査は簡便で、外来での経過観察や集団検診などのスクリーニングに適しています。
便の採取方法は簡単です。具体的な採取方法については、使用する採取キットによって多少の違いがありますので、外来窓口で説明を受けて下さい。

肺がん検診

2008-05-09T22:27:39Z

中央区肺がん健診について

対象：40歳以上の区民の方を対象に肺がん検診を実施します。

●肺がんについて

肺がんは悪性新生物による死亡率で第1位を占めており、さらにその数は増加しています。日本人の肺がん死亡数は2000（平成12）年に男性で約4万人、女性で約1．5万人。40年前と比べ男女とも40倍に増加しています。男性では1993年に胃がんを抜き、がん死亡のトップになりました。
肺がんには、肺の入り口付近（肺門部）にできるがんと肺の奥（肺野部）にできるがんがあり、特に肺の入り口付近のがんは喫煙と深い関係があるといわれています。

肺の入り口付近はX線写真に写りにくいので、肺の入り口に近いところにできた”がん”の発見には、喀痰細胞診検査が有効です。

●検査対象となる方は・・・

＜肺がん検診の対象となる方は以下の方です。＞

・ハイリスクグループ
　(1)50歳以上で、喫煙指数（1日喫煙本数×喫煙年数）600以上の方
　(2)6ヶ月以内に血痰のあった方

･区民健診の胸部エックス線検査の読影結果で異常を指摘された方

上記に該当される方は、当院で「喀痰細胞診検査結果表」太枠内に必要事項を記入し、「喀痰容器」をお渡ししますので、3日間分の痰を同容器に貯めて提出してください。

●喀痰細胞診とは？

この健診は「痰」に含まれる肺癌細胞を顕微鏡検査で見つけ出すものです。ですから食物や唾液などの混入が多いと検査の精度が低くなってしまいます。

扁平上皮癌　喀痰（赤い細胞が癌）　中拡大

●採たんの方法

1.なるべく朝起きてから食事までの間に以下の方法で「痰」をお取りください。
「ツバ」だけでは検査が出来ません。
　(1) 上半身の軽い体操をする。（腕をぐるぐる動かす。首を動かすなど。）
　(2) 口を大きく開き、深呼吸を5～6回する。
　(3) 空咳をする。
　(4) 喉に何かひっかかったら、喉の奥から「痰」を出す。
　(5)「痰」を容器に入れ、フタをしっかり締めて、よく混ざるように上下に振る。
2.以上の方法で採痰を3日間くり返してください。
3. 食事後に採痰される場合には、うがいをしてから「痰」をお取りください。
4. 検体は、最初の採痰から1週間以内に必ず提出してください。
5. 常温で保存できますので冷蔵庫に保管する必要はありません。

前立腺がん検診

2008-05-09T14:32:52Z

中央区前立腺がん健診について

対象：55歳以上の男性区民の方を対象に前立腺がん検診を実施します。

●前立腺がんについて

前立腺がんは男性の臓器である前立腺に発生するがんで、日本でもがんによる死亡原因の上位にランク入りしつつあります。早期発見により、適切な治療を受ければ前立腺がんに罹患しない場合と同じくらいの長さの人生を送ることが可能です。

●PSAって何ですか？

ＰＳＡ（前立腺特異抗原）は前立腺の細胞で産生される物質で、これに対する抗体を利用して前立腺がんの診断を行います。実際には採血して血液中のＰＳＡの量を測定し、その値で診断します。ただし、正常の前立腺組織にも含まれており、前立腺肥大症・前立腺炎でも上昇しますので、がんとの鑑別が重要となってきます。PSA 4～10 ng/mLの場合には、前立腺肥大症患者と前立腺がん患者とが混在していて、統計的に見てもきっちりと分けることができません。

●PSAの基準値

4.0ng/ml以下（ポリクロナール法）
基準値は一応、4.0ng/mlと考えられていますが、加齢とともに上昇するため、年齢別設定が行われています。4.0～10.0ng/mlがグレイゾーンとされています。

●PSAの基準値

前立腺がん、前立腺肥大症が疑われます。また前立腺組織が大きいほど、PSAも高値になります。まず、専門医を受診し、肛門から指を入れる直腸診で前立腺の状態を調べ、経直腸的超音波検査などを行い、がんが疑われたら、組織片を調べる前立腺生検で確定診断をつける必要があります。

個人情報の利用目的

2008-01-23T01:38:56Z

中央サマリア病院は患者さんの個人情報保護に全力で取り組んでいます
中央サマリア病院は、個人情報を下記の目的に利用し、その取り扱いには細心の注意を払っています。個人情報の取り扱いについてお気づきの点は、窓口までお気軽にお申し出ください。
	中央サマリア病院院長

中央サマリア病院における個人情報の利用目的
医療提供
	中央サマリア病院での医療サービスの提供
	他の病院、診療所、助産所、薬局、訪問看護ステーション、介護サービス事業者等との連携
	他の医療機関等からの照会への回答
	患者さんの診療のため、外部の医師等の意見・助言を求める場合
	検体検査業務の委託その他の業務委託
	ご家族等への病状説明
	その他、患者さんへの医療提供に関する利用

診療請求のための事務
	中央サマリア病院での医療・介護・労災保険、公費負担医療に関する事務およびその委託
	審査支払機関へのレセプトの提出
	審査支払機関又は保険者からの照会への回答
	公費負担医療に関する行政機関等へのレセプトの提出、照会への回答
	その他、医療・介護・労災保険、および公費負担医療に関する診療費請求のための利用

中央サマリア病院の管理運営業務
	会計・経理
	医療事故等の報告
	当該患者さんの医療サービスの向上
	入退院等の病棟管理
	その他、中央サマリア病院の管理運営業務に関する利用

企業等から委託を受けて行う健康診断等における、企業等へのその結果の通知
医師賠償責任保険などに係る、医療に関する専門の団体、保険会社等への相談又は届出等
医療・介護サービスや業務の維持・改善のための基礎資料
中央サマリア病院内において行われる医療実習への協力
医療の質の向上を目的とした当院内での症例研究
外部監査機関への情報提供

付記
1)	上記のうち、他の医療機関等への情報提供について同意しがたい事項がある場合には、その旨をお申し出ください。
2)	お申し出がないものについては、同意していただけたものとして取り扱わせていただきます。
3)	これらのお申し出は後からいつでも撤回、変更等をすることが可能です。

賢者の食卓（糖尿病）

2007-07-13T13:44:12Z

賢者の食卓

糖尿病にならないように・うまく付き合うために

健康診断や定期健診で血糖値が高いと指摘されたり、現在、糖尿病で治療をされている方に正しい知識を持っていただくのが中央サマリア病院の「賢者の食卓」です。今回は高血糖や糖尿病との付き合い方をまとめました。
糖尿病や糖尿病予備軍は世の中が豊かになり欧米型の食事が普及するにつれて爆発的に増えています。糖尿病は自覚症状が乏しいために健診を受けていないと自分が糖尿病であることに気がつかないのです。

Q:　親が糖尿病です。家系や遺伝があると聞き心配です。
A:　確かに個人差があります。もともと日本人は血糖を下げるインスリンというホルモンの分泌量が少ない民族です。これに動物性蛋白質や運動不足などが重なると肥満になり、インスリン抵抗性体質となり糖尿病になります。特にインスリンの分泌量が非常に少ないか、少し遅れて分泌される家系の人は生活習慣が少しでも乱れると糖尿病になりやすいと言えるでしょう。

Q:　自覚症状がない中で自分が糖尿病の予備軍かどうかを判断する基準はありますか？
A:　まず血糖値を測ることが先決です。食後でも血糖値が140mg/dlを超えないこと、空腹時血糖では110mg/dlが目安です。

Q:　予備軍から糖尿病へならないための予防策はありますか？
A:　毎日30〜40分の早歩きは効果的です。運動はカロリーを消費するだけでなくインスリンの効果を高めます。また、1日3食きちんと食べて遅い夕食を避けることが肝心です。食物繊維を摂ることは血糖の上昇が穏やかになるので良いです。日常の野菜摂取量では効果的ではないので市販の食物繊維品（イージーファイバー・ファイバーサプリなど）を上手に取り入れても良いです。

Q:　もったいないので食事習慣を変えられません。
A:　特に女性は「もったいない」という気持ちが強く、果物がやめられない、間食がやめられないと言いながらカロリーコントロールができません。食事療法のコツは1日の中で血糖値に谷をつくることです。間食をすると常に血糖値が高くなってしまいます。食べるのであれば、食事の直後に食べましょう。

Q:　食べたい料理も食べられなくて生活が楽しくありません。食事療法なんて嫌いです。
A:　食事療法がうまくいかない方は共通の問題点を持っています。それは遅くに大量の夕食を摂り、朝食を抜き、間食習慣があり、単純糖質（砂糖、缶コーヒー、ジュース）を過剰摂取することです。逆に言えば、この逆の食事習慣を身につけることがﾎﾟｲﾝﾄです。料理や食材に食べたり飲んだりしてはいけないものはありません。ほとんどの方が夕飯に最も美味しくてｶﾛﾘｰの高い食事をされていますので、その食事ﾒﾆｭｰをできるだけ昼食にもって行きましょう。その代わり夕食は今まで昼食に摂っていたような軽食にするのです。これだけで目標の大半は達成してしまいます。あとはしっかり朝食を摂ること、間食をしないこと、夕食は早い時間に摂ることだけです。

全ての糖尿病治療は採血の検査結果が良くなり、体重が減ることなのです。頑張りましょう。

賢者の食卓（高血圧）

2007-07-13T13:42:32Z

賢者の食卓

高血圧にならないように・うまく付き合うために

健康診断や定期健診で血圧が高いと指摘されたり、現在、高血圧で治療をされている方に正しい知識を持っていただくのが中央サマリア病院の「賢者の食卓」です。今回は高血圧とくに減塩食との付き合い方をまとめました。

Q:　塩分が多い食品にはどのようなものがありますか？
A:　魚の干物や肉の加工食品、魚のねり食品、漬物、梅干、たらこ、筋子、塩辛などです。

Q:　外食はどの程度が良いですか？
A:　まず外食は味付けとくに塩分が濃いと思ってください。外食の際は、なるべくその店に常備されている醤油やソースは使わずに、持参した減塩しょうゆや減塩ソースを使いましょう。また、スープや味噌汁、漬物は避けましょう。
　　
Q:　薄味・低塩食品は安心して使えますか？
A:　それらは減塩食品ではありません。塩分が多く使われているものもありますので、必ず塩分を表示してある食品を使用してください。

Q:　そのほかで注意することはありませんか？
A:　水分の多い料理（ラーメンや鍋）は塩分も多いので汁やスープは控えましょう。スポーツドリンクや清涼飲料水にも塩化ナトリウムが入っています。注意しましょう。しょうゆやソースは小皿にとって、つけて食べるようにしましょう。

おいしい減塩食のコツ
１)魚の臭みを取る	魚を下処理するときは、お酢を2~3倍に薄めて、酢洗いをして臭みを取ります。お酢には殺菌効果がありますので衛生的です。そして下ごしらえとして酒としょうがに1晩漬け込みます。
２)天然だしを使う	市販されているインスタントの顆粒だしは、小さじ1杯分で約1.6gの塩分が含まれていますので、天然だしを使いましょう。また、化学調味料を使うと塩分が薄く感じられますので、あまり使わないようにしましょう。
３)香辛料･香味野菜･種実類を利用する	からし・わさび・こしょうなどの香辛料、にんにく・ねぎ・しょうが・シソといった香味野菜、ごま・ピーナッツなどの種実類、のりなども味のポイントになります。
４)酸味を上手に利用する	しょうゆを酢やレモン・ゆず・かぼすなどで割って酸味を利かすと、塩分摂取が少なくなります。野菜炒めや煮物などに数滴のお酢を落とすと味に深みが出ておいしくなります。酸味は食欲を増進させますので、食欲不振や夏バテは酸味を利かせた料理で乗り切りましょう。

小さじ1杯の塩分量
品名	塩分g	品名	塩分g	品名	塩分g	品名	塩分g
塩	5.0g	ｳｽﾀｰｿｰｽ	0.4g	ﾏｰｶﾞﾘﾝ	0.06g	液体だし	0.7g
醤油	1.0g	中濃ｿｰｽ	0.3g	ﾊﾞﾀｰ	0.06g	顆粒だし	1.6g
減塩醤油	0.5g	とんかつｿｰｽ	0.4g	中華ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ	0.4g	ｺﾝｿﾒ	1.7g
合わせみそ	0.7g	減塩ｿｰｽ	0.2g	和風ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ	0.2g	ﾌﾞｲﾖﾝ	2.9g
白みそ	0.4g	ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ	0.2g	ﾌﾚﾝﾁﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ	0.2g	中華あじ	1.8g
減塩みそ	0.3g	ﾏﾖﾈｰｽﾞ	0.1g	うまみだし	1.1g	鶏がらｽｰﾌﾟ	1.6g

日本人と糖尿病

2007-07-13T13:41:30Z

日本人はなぜ糖尿病になりやすいか？

日本人の遺伝の宿命

戦後、日本人は欧米の文化を受け入れて、物質的には豊かになりました。今は飽食の時代と言われ、どこに行ってもコンビニや牛丼屋やファミリーレストランで食事ができます。しかし、同時に食文化が欧米化し、食材が豊かになればなるほど今で言う生活習慣病は増え、結果的に脳梗塞・心筋梗塞も増え、医療費が高騰しました。食文化的には日本人は欧米文化に順応したつもりでしたが身体は順応できませんでした。

(1)日本人の腸が長いのは・・・

縄文時代から江戸時代まで、日本人の食生活は玄米と穀物（ひえやあわ）、野菜、小魚等が主流で、白米を食べるようになったのは江戸時代に入ってからでした。鳥獣の肉や、卵も食べられていましたが、特別な日のご馳走や、薬膳として食べられたのが一般的で、現在のように毎日の常食として食べられていた訳ではありません。これらの玄米や穀物は難消化性ですから、ゆっくり時間をかけて消化されます。また、これらはカロリーが低く、食物繊維が豊富です。これらの穀物を根気よく消化するためにアジア人は長い年月をかけて腸が長くなりました。長い腸は私たち日本人のDNAにすでに組み込まれているのです。私たちの腸（身体）は穀物中心の食生活に適していると言えます。

(2)ゆっくりとした消化吸収

雑穀中心の食生活はもう一つの日本人の特徴を生みました。それは雑穀にあわせた消化吸収システムです。
消化に時間がかかる雑穀はゆっくりと時間をかけて吸収されるため血糖値もゆっくり上昇し、ゆっくり下がります。このゆっくりとしたリズムに合わせて日本人のインスリンという血糖値を下げるホルモンもゆっくり分泌されるようになりました。このインスリン分泌のリズムも穀物中心の食生活に適しています。

(3)清貧の身体

日本人は過去長い間、非常に貧しい生活をしてきました。その間に幾多の飢饉にさらされ、
何度となく飢餓を経験しました。その結果、飢餓に強い遺伝子を獲得した日本人が淘汰の結果残りました。生存の鍵だったのが倹約遺伝子です。現在の日本人の約34%がこの倹約遺伝子を持っています。この遺伝子を持っている日本人は基礎代謝量といって何もしなくても（車で言うアイドリングの燃料消費が）約200kcal節約されています。ですから一旦、飢餓が発生してもエネルギーの節約でしのぐことができます。しかし、現代のような食べ物にあふれた時代では逆に太りやすくなってしまいます。私たち日本人は飢餓に強く、飽食に弱い民族なのです。

以上のように日本人は農耕民族として雑穀食に適応した身体を持って生まれているのですから、食事も古来の日本食を復活させないと、欧米食のままですと簡単に糖尿病になってしまいます。
まずは己を知るというところからはじめないと真の健康作りはありえません。私達はもっと日本人であることを自覚して、生きていかなくてはならないのです。和食は世界に誇る日本人という農耕民族が作り上げた、成熟した食事です。

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